Chers amis,

Permettez de vous indiquer que notre société des alcools prend un "mark up" qui va en se réduisant au four et à mesure que le coût de ses achats augmente. Ainsi un vin qui lui coûte deux(2) euros reviendra au consommateur Québécois à huit (8-9) euros soit 11.38$ à 12.79$. Mais si le vin lui coûte 4 euros vous ne paierez pas 22.76$ à 28.28$ mais environ 17$..Autrement dit dans cette fourchette de prix la qualité qui augmente n'entraîne pas une augmentation proportionnelle des prix. Donc vous noterez souvent des recommandations approchant les 20$...car cette politique, dont je ne peux être certain, me semble influencer directement mes recommandations...Ainsi...

1- Je vous suggère un autre 2005, espagnol cette fois, d'Almansa soit le Higueruela # 10758843 à 13.95$. Fait de vieilles vignes de Grenache il fut hautement apprécié à l'anonyme et comme accompagnement par le club des Neufs.

Un nez de fruit très souple avec un peu de confiture et une certaine longueur furent notés. En bouche on retrouve encore une fois les caractères du millésime soit: rondeur des tanins avec tapissage velouté des muqueuses et une bonne acidité le mariant avec les volailles (pintades) aussi bien qu'avec le porc ou le veau. L'ensemble m'apparaît bien équilibré pour un vin de ce prix et mérite sûrement votre essai...

2-Cette politique s'applique particulièrement aux importations privés. Ainsi Claude Coulombe (418-828-9901 claudecoulombe@hotmail.com) nous a fait découvrir un blanc (sémillon 100%) et un rouge (cabernet-sauvignon) dont les rendements à l'hectare autour de 17-20- hectolitres en font des vins exceptionnels.

Il s'agit de deux côtes du Marmandais (au centre du Sud-Ouest) élevé à la Bordelaise par Stéphanie Roussel propriétaire du Château Lassolle. Le rouge à 23.50$ offre un nez corsé et fruité et une saveur marquée par les épices et la puissance que je marierais avec les plats relevés et les gibiers. Le blanc est unique . Un nez qui ressemble plus au chardonnay qu'au sémillon avec en bouche des sensations grasses de noix et et un boisé léger qui amènera au vieillissement la vanille et un plaisir prolongé, à 22.25$. Je l'ai particulièrement apprécié avec des fromages secs...Une productrice des plus intéressantes...

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.geocities.com/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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