Chers amis,

La dernière chasse à Anticosti m'a permis de mettre à l'épreuve (grâce à mes compagnons) une variété de vins dont au moins deux ont fait l'unanimité.

1-La Massa 2005 #10517759 à 27.25$. Un vin Italien fait à la Bordelaise avec cabernet-sauvignon, merlot et sangiovese qui rejoint en qualité les grands Toscans du moins en jeunesse. Prêt à boire, 13.5% d'alcool, un vin riche au nez complexe dès le départ où le fruit est d'une fraîcheur surprenante accompagné d'effluves épicés et de notes de sous-bois persistantes. En bouche des tanins fondus d'une rondeur ferme et une acidité lui donnant un corps persistant et une finale des plus agréable. Une réussite qui vaut amplement son prix.

2- Un Bergerac blanc 2006 #858324 à $15.80 mérite l'achat d'une caisse. Constitué d'un assemblage de sémillon (70%) muscadelle (20%) et sauvignon (10%) il constitue le parfait passe-partout en blanc tant en apéritif que sur les poissons et crustacés en sauce, les volailles et même la cuisine indo-chinoise. Son nez révèle de la fleur et des notes minérales tout en finesse (très légères si servi froid). En bouche une sensation de gras apparaît très nette et la persistance des saveurs et son acidité lui permettent d'accompagner cette variété de plats déjà mentionnés.

3- Une note particulière fut accordée au Château Puy-Landry 2005 un Côtes de castillon bien connu au Québec #852129 à $15.30. De couleur très foncé, il dégage un nez de prunes suivi en bouche de saveurs de fruits acides et de tanins fermes qui s'assouplissent et laissent trainées en finale des notes de sous-bois . Un excellent rapport qualité-Prix .

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.geocities.com/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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